Треска по-бенгальски
ингредиенты: 1 кг трески, 2 стакана сыворотки, 1 ч. л. куркумы, сок 1 лимона, 4 ст. л. сливочного масла, 1/2 ч. л. тмина, молотый красный и черный перец, соль.
приготовление: Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, натереть солью, куркумой, полить соком лимона и сложить в сотейник. Сыворотку смешать с тмином и перцем и залить рыбу. Тушить блюдо 10 мин. под крышкой, затем снять крышку, добавить к рыбе сливочное масло и запекать в духовке 10-15 мин.
|
